Antipasti

-Crudo di mare… gamberi, ricciola, acciughe marinate maionese allo

zafferano e barbabietola € 15,00*§

-Brandacujon, salsa tapenade e scorzette di limone candito € 10,00§

– Tonnato di fassona in rosa € 13,00§

Primi Piatti

-Spaghetti del pastificio Bossolasco, vongole veraci e spolverata di bottarga € 15,00

-Turle, ragù di polpo € 14,00*

-Trofie di pasta fresca, pesto e pinoli tostati € 12,00

-Pasta senza glutine….. condimento a scelta €…in base al condimento §

Secondi Piatti

Calamari arrostiti, asparagi e crema di piselli € 18,00*§

-Pesce al forno, verdure al vapore, petali di cipolla rossa in agrodolce € 18,00 *§

Tagliata di fassona lardellata, purè grezzo al timo € 16,00 §

§ adatto ai soggetti celiaci

la mezza porzione è maggiorata di 1 euro

coperto € 2,00

Menù degustazione

( per tutto il tavolo)

-Crudo di mare… gamberi, ricciola, acciughe marinate maionese allo

zafferano e barbabietola

Brandacujon, salsa tapenade e scorzette di limone candito

Turle, ragù di polpo

Calamaro arrostito, asparagi e crema di piselli

Crostata morbida, salsa di fragole e fritti rossi

35,00

il menù è adatto ai soggetti celiaci, pasta utilizzata e dolce dedicati.

Dolci

-Semifreddo di stroscia, caramello agli agrumi e cedro candito

-Crostata morbida, crema cotta al forno, salsa di fragole e frutti rossi

– Panna montata, sbriciolata di meringa, cioccolato e cacao §

-Mousse alla ricotta, croccante di biscotto e gelee di fragole

Mousse senza biscotto per celiaci §

7,00

§ adatto ai soggetti celiaci

la mezza porzione è maggiorata di 1 €

coperto € 2,00

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